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秋らしく、秋刀魚の塩焼き。

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 秋になったら、やっぱり食べたくなるのが秋刀魚!
 なぁんて、魚が乏しい中西部。冷凍なんですけどね^^;
 でも、冷凍でも、こうして秋刀魚の塩焼きが食べられるっていうのがすごくうれしくて。
 ご飯、みそ汁、豆腐にお魚。日本のご飯万歳!って感じです(笑)。

 豆腐の上に乗っているのは、大好きな肉にら味噌。
 ごま油でニンニク、生姜のみじん切りを炒めたら、挽肉を入れて炒めて
 酒、みりん、醤油、八丁味噌!、オイスターソース、豆板醤を混ぜておいたものを
 ざざっと絡めて出来上がり♪
 ニラが無ければネギでもおいしい^^
 ご飯にのせても、うどんにのせてもおいしいです。
 これは数日前のランチですが、今日の夜は残りをうどんにのせて食べました♪
 うまぁい☆
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 あっ、なぜかアヒルの箸置きがあんなところに、、、^^;


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by kimamanyc | 2009-10-09 08:25 | 今日の料理