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男の料理 「サーモンのムニエル」

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 ちょっと前のお料理ですが、サーモンのムニエルです。

 ソースは、松の実、バター、白ワインとレモンをベースに、コクがありながらさっぱりと。
 シラントローもいいアクセントに。
 またまたごはんが進んじゃう!!

 レシピではカジキマグロ使用でしたが、サーモンでも十分いけました^^
 中西部に住んでいると、食べられる魚の種類が少ないので、ソースのバリエーションが
 増えるだけでも全然違いますね。
 美味なムニエルでした〜^^


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by kimamanyc | 2010-04-21 13:12 | 今日の料理