OH! 日記

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2009年 09月 16日 ( 1 )

カレービーフン

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 カレーのレシピが続いておりますが、これは10日前くらいのランチ。
 早く食べたくて、盛りつけがイマイチですが、お味はとってもおいしい♪
 チャイニーズスーパーで、ニラが安く手に入った時に作ってます^^

 ごま油でニンニクと生姜のみじん切りを炒めて、豚挽肉を加えて強火で炒めて塩こしょう、
 色が変わったらニラを入れて炒め、酒を少し入れて炒めてアルコールが飛んだら
 お湯、オイスターソース、醤油、砂糖、そしてカレー粉を入れて煮詰め、アクを取ります。
 仕上げに味をみて塩こしょうと、豆板醤を加えてさらにぴりっと♪
 戻しておいたビーフンを入れて出来上がりです^^
 ぴりっと仕上げに、わが家では豆板醤が欠かせません!
 ビーフンだから、と思わずたくさん食べちゃうんですよね。。。
 ソテーしたエビを乗せてもおいしいかな。。。

 今日は8時半からのクラスを受けるべく早起きを。火曜日と木曜日は早起きDAY。
 のんびり生活に慣れすぎていたので、良い事だと思っています。
 ちょうど左手に朝日を見ながらの通学なので、とってもすがすがしくて気持ちよいです!
 (写真に撮りたいけど、さすがにそんな余裕がない〜!)


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by kimamanyc | 2009-09-16 09:55 | 今日の料理