男の料理 「サーモンのムニエル」
ちょっと前のお料理ですが、サーモンのムニエルです。
ソースは、松の実、バター、白ワインとレモンをベースに、コクがありながらさっぱりと。
シラントローもいいアクセントに。
またまたごはんが進んじゃう!!
レシピではカジキマグロ使用でしたが、サーモンでも十分いけました^^
中西部に住んでいると、食べられる魚の種類が少ないので、ソースのバリエーションが
増えるだけでも全然違いますね。
美味なムニエルでした〜^^
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by kimamanyc
| 2010-04-21 13:12
| 今日の料理